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临清市举办了学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升专题会议

发布时间:2019-08-30 15:10:08
核心提示:  临清信息港【报道】为全面提升学校食堂食品安全管理水平,保障全市广大师生饮食安全,8月27日上午,临清市市场监管局与教体局
  临清信息港【报道】为全面提升学校食堂食品安全管理水平,保障全市广大师生饮食安全,8月27日上午,临清市市场监管局与教体局联合举办全市学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升专题会议。全市学校食堂分管校长、食品安全管理人员、厨师长等200余人以及市场监管局分管负责人、餐饮监管科、教体局相关负责人参加了会议。
  
  会上,教体局体卫科科长刘继岳传达了《山东省市场监督管理局、山东省教育厅关于开展学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动的通知》精神。市场监管局餐饮监管科史东东结合案例与实际情况就《学校食品安全与健康管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》内容进行了培训授课。
  
  市场监管局主任科员张文生分析了学校食堂食品安全的现状与问题,并提出具体要求。他指出,学校食堂食品安全是头等大事,各学校必须高度重视。各学校食堂必须履职尽责,牢固树立主体意识,确保管理工作规范化、程序化、制度化。要以此次培训和观摩、省级食安城市创建为契机,全面推进学校食堂规范化管理工作,积极推进“明厨亮灶”、“清洁厨房”模式,为广大师生营造良好的饮食安全环境。
  
  随后,全体参会人员对临清市第三高级中学食堂落实食品安全主体责任、食品采购公示栏、厨房设施设备、食品加工操作间、食品留样情况及各类相关台账档案等进行了观摩。
  
  临清信息港的报道资讯通过活动开展,切实提高了学校食品安全的责任意识,进一步引导辖区内学校食堂提档升级、规范管理。下一步,市市场监管局将采取边检查、边通报、边督促提升的方式对学校食堂进行全覆盖检查,切实推进全市学校食堂餐饮安全大提升。
 
 
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